2022辽宁省考热点关注之拿什么避免下一场“燃料当美酒”的事故

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　　3月21日，四川泸州市纳溪区丰乐镇一农户家中办理丧事时，十多人误将醇基燃料当作白酒饮用。23日，据当地公安通报，已造成4人死亡，另有13人入院治疗。24日，纳溪区有关部门通报，承办“流水席”的商家罗某将醇基燃料存放农户家厨房，被人误当作白酒给客人饮用导致甲醇中毒，目前罗某已被采取刑事强制措施。(3月25日 《海峡都市报》)

　　“错把燃料当美酒”，谁承想，竟酿成悲剧。而这背后，其实也暴露出醇基燃料买卖和管理的一大漏洞：着色剂的缺席。

　　事故的发生，首先源于使用的疏忽。事件中，承办商家的确存在过失，有分类管理不细致之嫌。既然提供餐饮服务，那安全是第一位。在食用酒和醇基燃料本就相似的前提下，正是因为没有将食用酒和醇基类燃料进行严格区分和放置，才引发误食，导致了悲剧的产生。

　　更重要的是，在部分醇基燃料生产售卖时，着色剂缺席了。着色剂是防止误食的第一关，也是最后一关。加了着色剂，能从根源上防止商家混淆，即使不慎混淆，也在最后一关防止了食客误食。醇基燃料主要成分是甲醇、乙醇和丙醇等，而食用酒主要成分是乙醇，两者本就成分相似。且除了个别成分不同的燃料外，味道基本相同，更致命的是，两者都是无色透明液体。若不加着色剂，非常容易导致误食。

　　一定程度上来说，目前添加着色剂的义务应由餐饮服务提供者承担，而并非生产商。2018年二月，国家食品药品监督管理总局发布了《关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告》，明确要求餐饮服务提供者在使用甲醇、丙醇等作燃料时，应加入颜色进行警示，并严格管理，防止其被当成白酒误饮。但在网络平台搜索购买“醇基燃料”，可以发现大部分都是无色透明不加着色剂的，这是因为公告把添加着色剂的义务给到了餐饮服务提供者，而非生产商。因此有很多商家为了降低成本，心存侥幸，不加着色剂进行警示。

　　是时候给醇基燃料一点“颜色”看看了。一方面是要强制给醇基燃料加上着色剂，让其有警示性的颜色，防止误食;另一方面，需要从悲剧中认真思考，是否应该对醇基燃料的管理再作调整和细化，把添加着色剂的义务落实到位。只有强监管，不侥幸，不让着色剂缺席，才能避免下一场“燃料当美酒”事故的重演。

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